Julkakor

 

125 g mandelmjöl

200 g rumsvarmt smör

1,5 dl socker

1 ägg

4-5 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 200 grader. Rör smör och socker smidigt, rör i ägget. Blanda i mandelmjölet och nästan allt vetemjöl. Arbeta degen med resten av mjölet på bänken. Mjöla bänken ordentligt och kavla ut degen till ca 5 mm. Stansa ut figurer. Grädda i ca 5-7 minuter, tills de blivit lite gyllenbruna i kanterna.