Kycklingpiccata

4 personer

650 g tunnskivad kycklingfilé
2 ägg
100 g ost
2 dl vetemjöl
½ tsk salt
2 krm svartpeppar
2 tsk olja

Vispa ihop äggen i en djup tallrik och riv i osten. Blanda mjölet med kryddorna. Vänd kycklingen först i mjölet, sedan i ägget och den rivna osten. Stek kycklingenförsiktigt i oljan i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida. Servera med pasta och tomatsås.