Äppelbrownies

10–12 bitar

3 ägg
2 ½ dl strösocker
2 dl kokossocker
200 g smält smör
3 ¾ dl vetemjöl
1 ½ msk vaniljsocker
2 äpplen

Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ihop ägg och socker och tillsätt det smälta, varma smöret. Tillsätt mjöl och vaniljsocker och rör ihop allt till en slät smet. Riv äpplena och blanda ner i smeten. Häll smeten i en rektangulär form. Grädda kakan mitt i ugnen i 25–35 min. Den ska fortfarande vara lite kladdig i mitten när den är klar. Känn med en provsticka när kakan är klar beroende på hur kladdig du vill ha den. När kakan svalnat skärs den upp i kvadradiska bitar.