Vaniljpannacotta

4 personer

2,5 dl  mellangrädde
1 vaniljstång
2 msk  socker
2 st  gelatinblad

Skrapa ur fröna ur vaniljstången. Koka upp grädde, socker, vaniljstång och vaniljfrön. Blötlägg gelatinet i 5 min i kallt vatten. När grädden kokat upp, dra av den från plattan, och rör ner gelatinbladen så de löser sig. Lyft ur vaniljstången. Häll upp i portionsformar och ställ i kyl i ett par timmar eller tills pannacottan har stelnat.

Pannacottan kan smaksättas med tex ingefära, kardemumma eller varför inte glögg med nån spännande smak?