Citron- och rosmarindoftande kycklinggryta

4 personer

4 scharlottenlökar
4 st kycklingfilér
4 st cabanosskorvar
400 g champinjoner
20 kalamataoliver
3 dl grädde
1/2 tärning kycklingbuljong
Skalet från 1/2 citron
2 kvistar rosmarin
Salt
Peppar

Hacka löken fint och stek. Skär kycklingen i bitar och stek den. Salta och peppra. Skär champinjoner och korv i bitar och stek. Lägg tillbaka allt i stekpannan och häll över grädden. Smula ner buljongen. Hyvla över citronskal med en potatisskalare. Låt koka några minuter. Lägg i rosmarin och oliverna.