Ost- och skinkpaj
75 g smör
1 ½ dl grahamsmjöl
1 ½ dl vetemjöl
2 ½ msk kesella
3 msk kallt vatten
½ tsk salt
Fyllning:
150 g fyllning
1 ½ dl ost
3 ägg
2 ½ dl mellanmjölk
½ dl kesella gourmet
1 krm salt
1 krm peppar
Sätt ugnen på 225 grader. Arbeta ihop en deg av mjöl, smör, salt, kesella och vatten i en skål eller matberedare. Klä en pajform med degen. Förgrädda pajskalet i 10 minuter. Riv osten. Vispa ihop ägg, kesella, och mjölk och krydda med salt och peppar. Ta ut pajskalet och fyll. Häll över äggstanningen. Grädda ca 25 minuter.
