Rödbetor med getost
4 rödbetor
200 g getost
flytande honung
pinjenötter
salt
ruccola
Skala och koka rödbetorna i ca 20 min. Skär dem i bitar, och lägg på en plåt. Getosten skivas tunt och läggs ovanpå, ringla över honung. In i ugnen i ca 3-5 min på 250 grader. När osten smält lite så är det klart, strö över lite pinjenötter och salt och servera med några ruccolablad.
